Eifach feinCanelle: Das Turbo-Dessert aus Frankreich «Eifach fein!»So einfach gehen Canelle · Online seit 15.02.2022, 15:23 UhrSchon mal was von «Canelle» gehört? Die französische Spezialität ist im Handumdrehen zubereitet. Lehrling Dimitri Frey zeigt Röbi diese Woche, wie er sein Lieblingsdessert zubereitet.Quelle: PilatusToday/Andreas WolfAnzeige Canelles mit selbstgemachter VanillesauceRezept Canelle: 5dl Milch1 Vanilleschote40g Butter250g Puderzucker10g Mehl1 Prise Salz2 Eier2 Eigelb0,5dl Rahm Zubereitung: Koche die Milch zusammen mit der geöffneten Vanilleschote auf und lass sie kurz abkühlen. Anschliessend die Vanilleschote herausfischen. Mehl, Zucker, Eier und die geschmolzene Butter in einer Schüssel vermengen. Anschliessend mit der Milch verrühren und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Heize den Ofen auf 270 Grad auf. Die Formen mit Butter einfetten und 3/4 mit dem Teig füllen. Stelle die Formen in den Ofen und backe den Teig zuerst 10 Minuten bei höchster Temperatur; dann die Temperatur auf 200 Grad reduzieren und die Formen 35-40 Minuten weiter backen. Auskühlen lassen. Vanillecreme: 5dl Milch6,5dl Rahm125g Zucker50g Maizena3 Eigelb Zubereitung: Milch, Zucker, Maizena und Eier mit dem Vanillestängel und den Vanillesamen mit dem Schwingbesen verrühren, unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Sobald die Masse bindet und cremig wird, die Pfanne sofort von der Platte nehmen, ca. 2 Min. weiterrühren. Creme durch ein Sieb in eine Schüssel giessen. Klarsichtfolie direkt auf die Creme legen, auskühlen, ca. 2 Std. kühl stellen. Alles auf einem Teller anrichten und mit Rahm und Minzblättern garnieren. Quiz Maker - powered by Riddle(str)veröffentlicht: 15. Februar 2022 15:23aktualisiert: 15. Februar 2022 15:23Quelle: PilatusTodayMehr lesen überEifach feinKochenBackenRestaurantAnzeigePunkte sammeln & gewinnenAktuelle Wettbewerbe & PrämienJetzt mitmachenDein Suisse-ErlebnisUnvergessliche Entdeckungsreise0GeschenkkarteCityCard Luzern0ThermalbadAquarena fun - Bad Schinznach0Exklusiv RanglisteSchlafen im Fass - fasstastische Übernachtung0Schweizer PräzisionVictorinox Sackmesser gewinnen0