Eifach feinMit dieser Lasagne kannst du nur gewinnen «Eifach fein»Mit Lydias Lasagne punktest du bei deinen Gästen23.10.2021, 14:52 Uhr · Online seit 23.10.2021, 14:52 UhrMit einer richtig guten Fleischlasagne kann man nicht viel falsch machen. Mit Lydias Rezept wird sie besonders lecker und knusprig. Mit grossem Aufwand musst du auch nicht rechnen. Im Handumdrehen steht die italienische Spezialität auf dem Tisch.Quelle: PilatusTodayAnzeige Lydia's LasagneRezept für 6 PersonenZutatenBolognese1,5kg Fleischtomaten400g Hackfleisch (Rind)eine Zwiebeldrei Knoblauchzeheneine Karotteetwas Olivenöl2 EL Tomatenpüree1 Würfel Gemüsebouillon5 dl Wasser3 EL getrockneter Oregano3 EL getrockneter Thymian3 EL PaprikapulverSalz und Pfeffer Béchamelsauce70g Butter4 EL Mehletwas MuskatSalz und PfefferExtraEin MozzarellaEtwas Parmesankäse1 Pack Lasagne-Blätter Zubereitung:Für die Bolognese-Sauce die Fleischtomaten in grobe Würfel schneiden. Etwas Olivenöl in eine Pfanne geben und die gehackten Zwiebeln, die Karotten und den Knoblauch andünsten. Tomatenwürfel dazugeben. Das Hackfleisch beigeben und alles miteinander anbraten. Bouillonwürfel in Pfanne geben und mit dem Wasser ablöschen. Mit Gewürzen würzen und das Tomatenpüree dazugeben. Der Bolognese etwas einkochen lassen. Währenddessen die Bolognese-Sauce einkocht, für die Béchamelsauce die Butter in einer separaten Pfanne schmelzen lassen. Mehl dazugeben und für ungefähr eine Minute gut mischen. Dieser Prozess wird auch «Abrösten» genannt. Mit der Milch ablöschen und mit einem Schwingbesen gut verquirlen. Wenn die Sauce dickflüssiger wird, die Pfanne vom Herd nehmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In einer Auflaufform den Boden zuerst mit etwas Bolognese zudecken. Blätter darauflegen und schichtweise mit der Bolognese und der Béchamelsauce befüllen. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Vor dem Backen die Lasagne noch mit Mozzarella und etwas Parmesankäse bestreuen. Im Ofen für ungefähr 45 Minuten backen. En Guete! veröffentlicht: 23. Oktober 2021 14:52aktualisiert: 23. Oktober 2021 14:52Quelle: PilatusTodayMehr lesen überKochenEssenAnzeigePunkte sammeln & gewinnenAktuelle Wettbewerbe & PrämienJetzt mitmachenDein Suisse-ErlebnisUnvergessliche Entdeckungsreise0GeschenkkarteCityCard Luzern0ThermalbadAquarena fun - Bad Schinznach0Exklusiv RanglisteSchlafen im Fass - fasstastische Übernachtung0Schweizer PräzisionVictorinox Sackmesser gewinnen0